Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Domein: Domaine Mauperthuis
naam wijn: Pinot Noir Grande Reserve
jaartal: 2020
rood
biodynamisch (niet gecertifieerd)
druiven: Pinot Noir
prijs: 15,6

Terroir: Kimmeridgisch, op een steile zuidhelling.

vinificatie: 100% ontsteelde oogst. Fermentatie met endogene gisten. Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten (10/15% nieuw). Niet gefilterd

proefnotities: Een pinot noir zoals hij gekend is: met aroma's van rode en zwarte kersen, kruidigheid en subtiele tannines. Perfect voor een etentje met gasten die al eens graag een vlezeke eten.

foodpairing: Hij past het best bij delicate gerechten zoals vleespastei, gevogelte of een pot-au-feu. Het is ook een perfecte begeleider van gekookte kazen.

richttemperatuur: 15°

drinkvenster: 2030